Café Arabo entra en la hostelería

Por admin | En Cafes Arabo, General | Fecha 15-04-2014

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Hace pocos días Café Arabo organizó unas jornadas para dar a conocer sus productos entre clientes y distribuidores.

Las jornadas consistieron en la presentación de las novedades del fabricante de cápsulas Café Arabo y ahora también distribuidor de café en formato en grano y todo lo que complementa al sector de la hostelería -tazas, galletas, infusiones y tés a granel, merchandising…- a nivel nacional e internacional.

El primer día fue exclusivo para clientes Arabo. Estuvieron presentes casi todos los distribuidores Arabo nacionales y algunos internacionales. La exposición tenia el objetivo en todo momento de dar a conocer las novedades y sobretodo el café en grano como nueva vía de crecimiento para todos los presentes al evento.

El día transcurrió con varios actos organizados, entre ellos se pudo ver el mallorquín Manel Rojo hacer una demostración de Latte-Art, a continuación los asistentes comieron una Calçotada a cargo de Café Arabo, y finalizó la jornada con una visita a la nueva adquisición de Café Arabo, L’Aroma.

El jueves 3 la exposición de productos estuvo abierta al público en general “y todo el día fue un ir y venir de representantes del sector, comerciales, distribuidores, proveedores…, que también apreciaron el trabajo que esta realizando Café Arabo para expandirse en otros sectores que hasta ahora no llegaba”, señalan desde la empresa.

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Nueva máquina de café Lattissima+ Pro de Nespresso

Por admin | En Café, Nespresso | Fecha 13-04-2014

LIONEL DERIAZ , ALL USES , ALL USES , WORLDWIDE , ALL

Nespresso presenta su máquina más innovadora hasta la fecha: Lattissima+ Pro. Esta máquina, inspirada en el trabajo del barista profesional y en la simplicidad de su uso, lleva las experiencias de degustación del café con leche en el hogar al máximo grado de excelencia.

Lattissima+ Pro pone a su alcance exquisitas recetas con leche fresca gracias a su sistema “One Touch”. El placer del café Nespresso y de las recetas con leche es apreciado cada vez por los Socios del Club Nespresso, amantes del café de la más alta calidad. Con la máquina Lattissima+ Pro se podrá disfrutar en casa de excelentes Cappucinos y Latte Macchiatos con sólo pulsar un botón. Detrás de cada receta con leche se encuentra uno de los 22 Grands Crus permanentes de Nespresso, lo que supone la oportunidad de disfrutar
de una gama de experiencias sensoriales aún más amplia con una sola máquina.

Todo esto está al alcance de los amantes del café gourmet con la novedosa función de crema de leche de Lattissima+ Pro, que puede activarse de forma sencilla a través de una pantalla táctil LCD, muy intuitiva. Desde la misma, se puede ajustar el tamaño de la taza y la densidad de la crema según los gustos personales mediante un regulador de la textura, siendo la calidad optimizada mediante la tecnología de vapor avanzada con la que cuenta la máquina.

Lattissima+ Pro ha sido diseñada para disfrutar de sus experiencias de degustación con
sólo pulsar un botón. Sus funciones se controlan desde una pantalla táctil que se ilumina intensamente. La tecnología avanzada de Lattissima+ Pro, muy fácil de usar, presenta en un diseño elegante. Los cafés se preparan y programan de forma sencilla a través de mensajes cortos que simplifican la experiencia para todos los usuarios, estén o no familiarizados con el manejo de la máquina.

Con sólo girar el regulador, la máquina pasa al modo de aclarado automático. La higiene de la máquina ha sido evaluada por un organismo de certificación internacional que ha garantizado un alto nivel de limpieza. Además, sus componentes son aptos para el lavavajillas.

Lattissima+ Pro está fabricada con materiales de alta calidad y presenta un elegante acabado en aluminio pulido y algunos elementos de metal, incluido el soporte para tazas y la bandeja antigoteo. El depósito de agua tiene una gran capacidad (1,3 litros), el volumen máximo del depósito de leche es de 0,5 litros y en el contenedor para cápsulas usadas caben entre 13 y 16 cápsulas.

A un precio de 499 €, la máquina Lattissima+ Pro se puede adquirir en 35 Boutiques Nespresso


Nespresso muestra su apoyo a los Jóvenes Restauradores en la celebración de su 40º Aniversario en España

Por admin | En Nespresso | Fecha 09-04-2014

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Nespresso vuelve a apoyar la excelencia sumándose a la celebración del 40º Aniversario de Jóvenes Restauradores de Europa (JRE). Madrid ha tenido el honor de acoger la cita de esta prestigiosa entidad gastronómica internacional, que agrupa a más de 350 restaurantes, 28 de ellos españoles. La asociación tiene como misión mantener vivo el conocimiento, respeto, conservación y divulgación de las tradiciones culinarias, transmitirlo a las nuevas generaciones de profesionales y fomentar la mejora permanente. Nespresso quiere formar parte de ese compromiso y, por ello, está presente en muchos de los establecimientos asociados, ofreciendo el mejor café gourmet como broche de oro a una comida perfecta, además de apoyar a la entidad en sus actividades.

Según Jaime de la Rica, Director de Marketing de Nespresso España, “seguimos comprometidos e involucrados en el apoyo a la excelencia en todos los campos y en concreto en el mundo de la alta gastronomía. El espíritu innovador y el compromiso con la calidad son valores que Nespresso comparte con este sector. Trabajo y creatividad se ponen a diario al servicio de los comensales para ofrecerles una experiencia que va más allá de la comida perfecta. Por ello Nespresso ayuda a los mejores restauradores a satisfacer las necesidades de sus clientes más exigentes, ofreciendo el mejor café gourmet como broche de oro a una experiencia culinaria ideal”.


NESPRESSO REVELA LO MEJOR DE LA TIERRA COLOMBIANA CON SUS DOS NUEVOS CAFÉS EDICIÓN LIMITADA

Por admin | En Nespresso | Fecha 08-04-2014

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Nespresso, pionero y líder mundial del mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, presenta su nueva Limited Edition a la venta desde el pasado mes de marzo: Colombian Terroirs. Se trata de dos variedades de café, edición limitada, que ensalzan las características de las tierras que los ven crecer en extremos opuestos de Colombia: Cauca y Santander.

La palabra terroir no tiene una traducción al español, es un término francés que se utiliza para describir una determinada zona geográfica que goza de unas características geológicas, climáticas y ambientales específicas que lo hacen diferente de otras zonas. “Es de un término utilizado en el mundo entero cuando se habla del vino. La característica esencial de terroires que todos sus componentes son naturales, y que no pueden ser considerablemente modificados” afirma la prestigiosa sumiller Meritxell Falgueras.

Del mismo modo que sucede en el mundo del vino, la palabra terroir adquiere una gran relevancia cuando se describe el perfil sensorial de un café gourmet de la máxima calidad. Con este lanzamiento del dúo de Grands Crus Limited Edition Colombian Terroirs Nespresso ha llevado un paso más allá el concepto de Grand Cru Único Origen, según el cual cada Grand Cru procede de un único país de origen y demuestra la diversidad que puede alcanzar la experiencia sensorial cuando se cultiva la variedad Arábica en dos terroirs distintos.


Lavazza ha estado presente en Alimentaria 2014 como partner gastronómico oficial de la feria

Por admin | En Lavazza | Fecha 07-04-2014

El aroma del espresso Lavazza, la italianidad y el glamour han invadido la feria Alimentaria 2014, que ha tenido lugar del 31 de marzo al 3 de abril en el recinto ferial Gran Via de Barcelona. Lavazza ha acudido a esta cita imprescindible para los profesionales del sector de alimentación y bebidas de la mano de Vendomat, su importador exclusivo en España para el canal Horeca.

lavazza_alimentaria ha estado presente en The Alimentaria Experience (pabellón 6 – Restaurama), una nueva área gastronómica de más de 4.500 m2 que ha congregado a 50 chefs españoles de máximo nivel, como Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Carme Ruscalleda o Juan Mari Arzak. Un elenco de lujo, con cerca de 50 estrellas Michelin, para un show innovador que rompía con el formato de un congreso convirtiendo al visitante en protagonista de una experiencia gastronómica única.

Un espacio dedicado a las nuevas tendencias del sector donde también se llevaron a cabo otras actividades gastronómicas y culinarias como el showcooking “La innovación en el café para la hostelería actual” a cargo del Team Lavazza. Fue una ocasión única para descubrir el apetitoso arte del coffee design a partir de distintas recetas calientes y de cafetería clásica –espresso y cappuccino– y bebidas frías –como el refrescante espresso shakerato y el suave y cremoso cremespresso. Asimismo, todos los visitantes de Alimentaria Experience tuvieron la oportunidad de degustar el mágico mundo del café Lavazza en su stand-cafetería.


Guía de variedades de cápsulas de café Carte Noire

Por admin | En Cápsulas café, compatibles nespresso, ComprarCapsulas.com | Fecha 04-04-2014

El nuevo espresso nacido del tostado Carte Noire a Fuego Lento y Hielo compatible con cápsulas Nespresso

La tienda ComprarCapsulas.com, líder en venta de cápsulas de café y té, nos envía información sobre las últimas novedades de las cápsulas Carte Noire de Mondelez, compatibles con la mayoría de las cafeteras Nespresso. En esta guía os explicamos con detalle toda la gama de cápsulas de café compatibles con Nespresso de Carte Noire, en ellas podemos ver sabores exclusivos que se lanzarán al mercado en un período breve de tiempo como son las intensidades 6 Lungo, 10 y 11. Se espera que con la llegada de estas variedades el consumidor pueda tener una ámplia gama para escojer el mejor café para sus gustos gastronómicos.

CARTE NOIRE ESPRESSO ELÉGANT (Intensidad 3)

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Toda la elegancia de un café excepcional, puro arábica con un sabor sutil y delicado que tiene unas notas de cereal. Su intesidad es de grado 3 con lo que no se presenta muy fuerte.

CARTE NOIRE ESPRESSO DÉLICAT (Intensidad 5)

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La variedad Carte Noire nº5 es de una intensidad de grado 5, se trata de un café sedoso y con notas afrutadas, especialmente esta variedad revela toda la suavidad de un café puro arábica excepcional. Es una mezcla sutil y madura de acidez de limón como muestra la imágen anterior. Recomendado para los amantes de los gustos ácidos y afrutados, especialmente visibles en esta variedad.

CARTE NOIRE ESPRESSO ROMANTIQUE (Intensidad 6)

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La variedad Carte Noire número 6 se divide en dos subvariedades de la misma familia e intesidad, esta primera, la variedad Romantique es un café espresso rico y afrutado como la variedad número 5, pero en esta se ve muy destacada especialmente la variedad arábica.

CARTE NOIRE LUNGO (Intensidad 6)

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Como hemos comentado en la anterior variedad, la categoría número 6 tiene dos subvariedades, un espresso y en este caso un Lungo, este café está especialmente diseñado para tazas grandes, es un café que como bien dice tiene unas notas ahumadas y amaderadas.

CARTE NOIRE ESPRESSO AROMATIQUE (Intensidad 7)

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Esta variedad de cápsulas Carte Noire ya tiene una intensidad bastante elevada de categoría 7, es un café aromático y 100% arábica especialmente diseñado para los que les gusta combinar café y cacao ya que tiene unas notas interesantes de cacao a su vez con un transfondo delicado de nueces y caramelo.

CARTE NOIRE ESPRESSO MAGIQUE (Intensidad 8)

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La variedad número 8 se caracteriza por ser mágica como su nombre indica ya que tiene una textura refinada, un carácter rico y café puro arábica que nos desvela un carácter y un tono de cata perfecto.

CARTE NOIRE ESPRESSO INTENSE (Intensidad 9)

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La variedad número 9 ya nos provoca un cambio más radical ya que como su nombre indica es muy intensa, a partir de la variedad número 9 ya observamos que la intensidad es muy importante. Esta variedad es un café negro, muy intenso y a su vez arábica. Especialmente para los consumidores que les gustan los cafés fuertes e intensos, seguro que esta variedad no les defraudará.

CARTE NOIRE ESPRESSO EXCELLENCE (Intensidad 10) cn_10

El Carte Noire Espresso Excellence destaca por sus notas ácidas afrutadas y su sabor especialmente a avellanda que nos deleita un placer en su degustación. A su vez como podemos ver, su intesidad 10, es de las más altas de la gama por lo que también difrutamos de un café de sabor fuerte.

CARTE NOIRE ESPRESSO IRRÉSISTIBLE (Intensidad 11)

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La última variedad de Carte Noire y la que dispone de más intensidad es la número 11, este café negro es muy potente y el cuerpo es significativo dado que va directamente acompañado de unas deliciosas notas de especias y pimienta que aún hacen resurgir más su intensidad.

Destacar que podéis difrutar de todas estas variedades y más productos en la tienda de cápsulas de café ComprarCapsulas.com.


illycaffè presenta la máquina Y2 Profesional

Por admin | En Illy, illycaffe | Fecha 03-04-2014

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Illy ha presentado en Alimentaria la nueva cafetera profesional Y2, la nueva máquina de cápsulas para el canal Horeca. La Y2 nace para brindar una solución alternativa a los clientes que quieren ofrecer un café de calidad en sus locales gracias al sistema de cápsulas Iperespresso de illy, que prepara el espresso de forma adecuada con una crema persistente y de color avellana.

El stand de illycaffè en Alimentaria se divie en cuatro zonas distintas según el producto y el canal de distribución, tres dedicadas a la mezcla 100% Arabica de illy y otra al té y el chocolate. La zona principal estará dedicada al café en grano, representado por la emblemática lata de 3Kgr de illy. Otra zona estará dedicada al sistema de cápsulas profesionales Iperespresso de illy, que se podrá degustar con la máquina Y2.

La Y2 cuenta con dos grupos de erogación del café independientes. Cada grupo puede realizar 150 cafés diarios, efectuando 50 consecutivos con descarga automática de la cápsula gracias a una capacidad de almacenamiento de 50 cápsulas usadas en la bandeja de desechable. El tanque de agua es de 4 litros, lo que la otorga de una autonomía de 100 cafés espresso.

Fuente: hostelvending


Cabú Coffee alcanza las 21 variedades de cafés Gourmet

Por admin | En Cápsulas café | Fecha 02-04-2014

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Cabú Coffee alcanza las 21 variedades de cafés Gourmet, cafés de sabores, tés e infusiones en su cápsula compatible: Tú Espresso.

La empresa Cabú Coffee filial de Cafés Camali estuvo presente en la pasada Edición del XXVIII Salón Gourmets de Madrid, en el que pudo presentar las novedades en su Colección de cafés y tés de cápsula Tú Espresso completando una gama permanente de 21 variedades de cafés Gourmet, cafés de sabores, tés e infusiones.

Con su reciente lanzamiento de Vulcatto Forte y Literatto descafeinado ha incorporado dos nuevos cafés de intensidad 12 y 10 respectivamente, perfectos para los amantes de un café y un descafeinado con mucho cuerpo, con intenso sabor y crema, ideal para tomar sólo o acompañar con leche.

Cabú Coffee completa una Colección de 8 cafés de Orígenes Gourmet con una amplia gama de intensidades marcados por sus diferentes perfiles de sabor, aromáticos para conseguir una taza de café espresso única.

Así mismo dispone de 4 cafés de sabores para aquellos consumidores que buscan un Espresso con un toque de sabor a canela, coco,caramelo y frambuesa.

Completa su gama de cápsulas para los amantes del té e infusiones con siete diferentes tés e infusiones en cápsulas principales de Origen en rama.


Lavazza estará presente en Alimentaria 2014 como partner gastronómico oficial de la feria

Por admin | En Lavazza | Fecha 27-03-2014

El aroma del espresso Lavazza, la italianidad y el glamour invadirán la feria Alimentaria 2014, que se celebrará del 31 de marzo al 3 de abril en el recinto ferial Gran Via de Barcelona. Lavazza acudirá a esta cita imprescindible para los profesionales del sector de alimentación y bebidas de la mano de Vendomat, su importador exclusivo en España para el canal Horeca.

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Lavazza estará presente en The Alimentaria Experience (pabellón 6 – Restaurama), una nueva área gastronómica de más de 4.500 m2 que congregará 50 chefs españoles de máximo nivel, como Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Carme Ruscalleda o Juan Mari Arzak. Un elenco de lujo, con cerca de 50 estrellas Michelin, para un show innovador que rompe con el formato de un congreso y convierte al visitante en protagonista de una experiencia gastronómica única.

Un espacio dedicado a las nuevas tendencias del sector donde también tendrán lugar otras actividades gastronómicas y culinarias como el showcooking “La innovación en el café para la hostelería actual” a cargo del Team Lavazza el día 2 de abril a las 11.15h. Una ocasión única para descubrir el apetitoso arte del coffee design a partir de distintas recetas calientes y de cafetería clásica –espresso y cappuccino– y bebidas frías –como el refrescante espresso shakerato y el suave y cremoso cremespresso. Asimismo, todos los visitantes de Alimentaria Experience tendrán la oportunidad de degustar el mágico mundo del café Lavazza en su stand-cafetería.

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Velada Lavazza en el Teatre Principal, la fiesta de referencia de Alimentaria

La noche del miércoles 2 de abril promete poner el broche de oro a la participación de Lavazza en Alimentaria 2014. Más de doscientas personas del sector de la hostelería y la restauración serán invitadas a la Masterclass Lavazza en el histórico y renovado Teatre Principal de Las Ramblas de Barcelona.

“Será una noche de innovación y revolución”, como afirma el director general de Vendomat, Alberto Cipelli, quién revelará el éxito de su política comercial en el mundo del café. La clase magistral girará en torno a la idea de innovación, con una demostración en directo de la mano del director de los Training Centers Lavazza, Marcello Arcangeli.

David Gil, director creativo de pastelería del restaurante Tickets, será otro de los ponentes de honor, que desvelará en primicia las nuevas golosinas Tickets al café Lavazza. El repostero preparará en directo su reinterpretación del concepto de golosina y los afortunados asistentes a esta première tendrán la oportunidad de degustar una de sus tres variedades. Tickets, propiedad de Albert Adrià –nombrado Chef Internacional del Año 2013 por la revista culinaria The Daily Meal– ha sido galardonado recientemente con una estrella Michelin.

Asimismo, tras la masterclass tendrá lugar la cena y la actuación en directo de la banda de funk-soul The Johnny Freelance Experience. La fiesta seguirá con una sesión DJ a cargo de Monica Mira, venida directamente desde Ibiza.

El Teatre Principal también será el escenario para la presentación oficial en España del Calendario Lavazza 2014, firmado por el famoso fotógrafo retratista Martin Schoeller y protagonizado por los chefs Ferran Adrià, su hermano Albert, Michel Bras, Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco y Davide Oldani. Estos siete magníficos talentos innovadores han sido conquistados por el café Lavazza y, durante años, lo han reinterpretado a través de sus originales creaciones culinarias.


Cafés Candelas se lanza al mercado publicitario nacional con una campaña de promoción de sus cápsulas compatibles Selectum Espresso

Por admin | En Cafés Candelas | Fecha 25-03-2014

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La empresa Cafés Candelas acaba de lanzar su primera gran campaña publicitaria, a nivel nacional, con la que pretende reforzar su imagen de marca, fortalecer su liderazgo en el mercado e incrementar las ventas de su línea de cápsulas compatibles Selectum Espresso. Con esta campaña de “branding” la empresa cafetera de origen gallego quiere posicionarse como una compañía líder en el sector y revalorizar los puntos fuertes de su marca: el producto de gran calidad, la experiencia, la cercanía y el servicio, unos valores que perviven en una compañía de larga trayectoria que ha sabido actualizarse y adaptarse a las nuevas tendencias.

La campaña de publicidad pretende posicionar la línea de productos Selectum en el canal de alimentación, con la finalidad de incrementar sus ventas, mejorar el conocimiento de marca y reforzar su liderazgo en punto de venta, dentro de un sector caracterizado por la fuerte competencia.

En su debut en el mercado publicitario nacional Cafés Candelas ha desarrollado una planificación táctica en medios que incluye la emisión de spots en los grupos Atres Media, Cuatro y TVG; spots en soportes online del grupo Atres Media; publicidad en punto de venta en centros Carrefour y Eroski; publicidad exterior en autobuses en Galicia; insercciones en las principales cabeceras gallegas; y una importante campaña online con en redes sociales, basada en prescriptores de calidad y banners.


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