Hoy os presentamos los tipos de tazas que Nespresso tiene en sus tiendas y que lanza durante el año con los nuevos sabores de la marca de café. ¿ Qué taza os gusta más?

Esta taza es del café premium:

Cada taza es de una gamma concreta y el diseño es exclusivo. La siguiente taza está especialmente diseñada para la cafetera Nespresso Citiz.

La taza blanco con puntos negros es también diseñada para el café premium, se denota su diseño elegante.

Por último, la siguiente taza con un diseño muy peculiar está diseñada a raíz de los sabores Nespresso Variations estrenados en Navidad.

La originalidad siempre nos sorprende y ahora que está de moda el reciclaje de las cápsulas Nespresso con su recién programa de reciclaje Ecollaboration, os presentamos este brazalete realizado con dichas cápsulas de café, el autor de la foto es Toni Tuges, ya que si visitáis su blog encontrareis muchas fotografías. Esperamos que os guste esta creatividad con las famosas cápsulas de café.

Esta imagen se ha publicado en el blog “Las Cosaderas”.

En la tienda Nespresso de Barcelona normalmente se celebran periódicamente “master class” con los chefs más innovadores de la restauración en nuestro país, hoy os mostramos algunas fotografías de estas master class Nespresso que a muchos de vosotros seguro que os vendrán ganas de poder asistir.

Se puede observar la anterior fotografía el lugar donde se realizan estás master class, un lugar muy adecuado para la ocasión y contodos los elementos necesario.

A continuación podemos ver un chef que participó en la master classe probando un café.

Aquí finalmente podemos ver el resultado final de estas master class, un innovador chocolate, que seguro complacerá los paladares más exigentes.

Fotografías: Lluís Salvadó

Hoy queremos mostraros también innovaciones en el mundo del café, se trata de un invento de café Lavazza en forma de huevo. Un huevo de café, una cáscara que se parte literalmente en la boca liberando su contenido. Es el fruto de la innovadora técnica denominada Sferificación inventada por el cocinero catalán Ferran Adrià.

La técnica consiste en encerrar dentro de una capa sutil de film transparente el café: un sorbo de café se convierte en una peculiar yema de huevo que, muy agradablemente, se derrite al contacto con el paladar.

Como os comentamos hace unos días, Nespresso estaba presente en Madrid Fusión, ya que es uno de los patrocinadores, pues bien la marca de cápsulas de café ha preparado algunos talleres y master class en el mismo evento. De los talleres destacamos el que impartió Ramón Freixa para una reducida concurrencia en el que enseñó como preparar algunas interesantes tapas usando la variedad Ristretto Origin India de Nespresso, huyendo del clásico amargo-dulce que le aterra para centrarse en su capacidad ácida.

El plato que podemos destacar fue la yema de huevo con café inyectado, un plato muy exquisito para los amantes del café que quieren disfrutar de nuevos sabores conjuntamente con Nespresso.

Nestlé Nespresso (NESN.VX) comprará café de 80.000 fincas Rainforest Alliance Certified en 2013.

La empresa suiza líder en el mercado de cápsulas de café toma las medidas necesarias para garantizar la disponibilidad a largo plazo de su producto y la alta calidad de este, explicó un portavoz de la compañía a Reuters.

Nespresso compra actualmente café de 25.000 explotaciones agrícolas que forman parte de su Programa AAA de Calidad Sostenible, desarrollado en conjunto con Rainforest Alliance. En 2009 representó el 40 por ciento de las compras totales.

En 2013, el 80 por ciento de las compras de café Nespresso será de Programa AAA de fincas certificadas por Rainforest Alliance en América Central, Sudamérica, África y la India.

“Tenemos que sumar más del triple de las explotaciones”, dijo Guillaume Le Cunff, Marketing Internacional y director de estrategia de Nestlé Nespresso SA.

“Estamos convencidos de que la creación de Nespresso en el valor a largo plazo para los agricultores es definitivamente la mejor manera de decir que tenemos un suministro a largo plazo de café de calidad,” aseguró Le Cunff.

“En 2013, el 80 por ciento de las compras de café Nespresso será de fincas certificadas por Rainforest Alliance, principalmente en América Central y América del Sur, así como algunos países de África y la India”, aseguró Le Cunff .

Rainforest Alliance es una organización con sede en Nueva York. Es un grupo internacional cuyo objetivo principal es la conservación sin fines de lucro, por tal motivo certifica las granjas que cumplen sus criterios de sostenibilidad económica, ambiental y social.

La Nespresso AAA Sustainable Quality Program sigue específicas normas de calidad y directrices de sostenibilidad a cambio de un precio superior.

Nespresso paga al menos el 30 por ciento de prima sobre el nivel del mercado, dijo Karsten Ranitzsch, jefe de Café Verde de Nespresso.

“Estamos comprando variedades muy raras y que, por definición, representa la demanda de una prima,” expresó Ranitzsch.

Fuente: Reuters y Fundación Natura Colombia

Hoy os queremos presentar un objeto muy curioso y novedoso a la vez, en unos años puede llegar a ser una revolución como lo han sido las cápsulas de café.

Se trata de una cafetera con forma de reloj de arena,  se llama Hourglass, en si no es un máquina de café, pero pretende realizar la misma función . Se trata de un dispositivo que filtra el café molido sin necesidad de conectarlo a la red eléctrica, lo cual es una gran ventaja para aquellos que quiere ahorrar y apuestan por lo natural

Otra novedad, es que el Hourglass elabora el café con agua fría. De esta manera, se reduce el ácido en el café en casi un 70 %, con lo que, también reduce la acidez de estómago y el sabor amargo del café.

El único problema es que el café debe infundir en el aparatito de 12 a 24 horas. Una vez finalizada la infusión, se puede combinar este extracto de café con agua caliente o fría para crear el definitivo café.

Actualmente se vende en una página web de Estados Unidos del fabricante original e inventor, el precio en dolares es de $70, al cambio en euros unos 60 euros.

A continuación os mostramos un vídeo de su funcionamiento.

Como os comentábamos ayer, la marca Tassimo, anunció en su página web la apertura de la tienda online para poder comprar las cápsulas de la marca perteneciente a Kraft.

Actualmente la tienda online aún no está disponible aunque dicho anuncio no pasó desapercibido por muchos amantes y consumidores de este sistema de cápsulas de café.

Informaremos si hay alguna novedad al respecto.

La marca Tassimo, el sistema de cápsulas de café y máquinas de café de la multinacional Kraft, lanza hoy su tienda online donde se podrán comprar las cápsulas de café T-DISCS.

En esta tienda online se podrán comprar todos sus sabores de los T-DISCS, entre ellos las variedad de bebidas: Café Espresso sólo o con leche de Mastro Lorenzo, Cappuccino Mastro Lorenzo, Latte Macchiato Carte Noire, Café Starbucks®, Milka y Té Twinings®.

Nespresso con su política de promocionar eventos de grastonomía de gran calidad, esta vez participa en Madrid Fusión 2010 Festival de Gastronomía (Enero de 26-28), que es un gran punto de encuentro para los amantes de la gastronomía .Los chefs de todo el mundo vienen al evento y compartir su experiencia con los colegas. Nespresso ha invitado a los mejores chefs de la muestra a tomar cafés Nespresso Grand Cru

Nespresso ha elegido a jefes de cocina, como son Ferran Adrià y Martín Berasategui entre ellos, que van a realizar demostraciones gourmet Grand Cru en Nespresso Atelier, que estará abierta durante los tres días de la conferencia de Madrid Fusión. Los expertos culinarios seleccionados por la marca han de elegir un Grand Cru para adaptar e interpretar de acuerdo a su visión particular de la introducción del producto en la creatividad culinaria.

Antes de comenzar a elaborar las recetas, los chefs asistieron a cursos de la Academia de Chefs Nespresso en las instalaciones de la nueva fábrica en Avenches, Suiza, para obtener una visión más profunda del mundo de la marca y su línea de Grand Cru.