Hoy os informamos de una noticia relacionada con la sostenibilidad y el medio ambiente ya que últimamente las marcas de café le están dando suma importancia a estos detalles. La noticia es la creación de un certificado de sostenibilidad por la DNV e illycaffè será la primera empresa en iniciar el proceso de esta certificación desde el criterio de la sostenibilidad entendida como la capacidad de una empresa de apoyar su propio negocio y el de sus socios y proveedores a través del compromiso social, medioambiental y económico.

DNV, ente de certificación líder del mercado, ha presentado un estándar de certificación desde el criterio de la sostenibilidad de las empresas que ha partido del modelo de la cadena de suministro de illycaffè, desarrollada en los últimos veinte años en relación directa con los productores de café del hemisferio sur, de cuyas compañías adquiere la mejor calidad de café arábica.

“El ‘modus operandi’ de illycaffè está basado en tres pilares: trabajar directamente con los productores y transferirles el conocimiento necesario para una producción de excelencia y respetuosa con el medio ambiente; remunerarlos con precios superiores a los del mercado para reconocer la calidad producida; y estimular la mejora continua”, explica Andrea Illy, presidente y administrador delegado de illycaffè.

Será illycafè la primera empresa en iniciar el proceso de certificación según el nuevo esquema de DNV. Este esquema de certificación es válido para cualquier tipología de cadena de aprovisionamiento de la materia prima y abierto a cualquier empresa y sector en todo el mundo.

Según Vittore Maragnon, administrador delegado de Det Norske Veritas en Italia, “es un esquema pensado para valorar una aplicación sustancial de las políticas de sostenibilidad por parte de las empresas como illycaffè, paladín de la calidad, con la conciencia de que el propio negocio se mejora también a través de la capacidad de hacer crecer a los socios y proveedores”.

illycaffè ha querido emprender este camino junto a DNV compartiendo valores como el concepto de sostenibilidad entendida como la capacidad de una empresa de apoyar su propio negocio y de ser “duraderos” también a través del compromiso social.