Una mitologia arcaica diu que el cafè Singatoba va néixer sota l'empara de "Sing", l'esperit protector del poble de Batak (al nord de Sumatra) que el conrea, una civilització recent descoberta al segle XIX. I el màrqueting de Nespresso diu que aquest és un "cafè el secret està gelosament guardat com les seves tradicions". A la tassa, el Singatoba (l'edició limitada d'aquest any), s'aprecia com un 100% aràbica, a diferència d'altres grand crus, que tenen un percentatge de robusta. Amb un puntuació de 8 en l'escala de 1 a 10 de la intensitat, l'Singatoba es nota suau i dolç, amb notes a fruits vermells i herbes. El primer gra es torra ràpid, per preservar el gust a groselles, i els grans tardans es torren lentament, per afavorir la intensitat del cafè. El meu veredicte: sense dubte, és un cafè tan premium com eclèctic (molt suau i amb diversos gustos en una mateixa tirada), encara que una mica fluixet per al meu gust.

• FITXA DE TAST. Escuma: espessa i texturada. Color de l'escuma: marró clar. Color del cafè: fosc. Olfacte: fruits vermells, herbes, cafè torrat. Sabor: dolç. Cos: aquós. Persistència en boca: fugaç. Impressió general : molt bona.
• FITXA DE PREPARACIÓ. Aigua: filtre Philips. Cafetera: màquina Nespresso Le Cube. Pressió: 19 bars.