Como ya os comentamos durante la semana, Lavazza ha presentado la máquina Lavazza A Modo Mio que se une al sector de las máquinas espresso para usar en el hogar.

Compacta y fácil de usar, la máquina Lavazza A Modo Mio está en perfecta sintonía con el “Italian way of life”, del que Lavazza es portavoz, y explica a través del café una extraordinaria historia de amor que ya dura más de un siglo. El nombre de este sistema denota todo el carácter y la fuerza de un producto nacido de los valores comunes entre Lavazza y Saeco, como la innovación, la experimentación y la continua búsqueda de la calidad. Perfecto en su estética, Lavazza A Modo Mio es el gusto unido al diseño elegante, que recuerda a las formas de los setenta y a la bondad del auténtico espresso italiano.

Las cápsulas de Lavazza A Modo Mio están disponibles en 7 variantes especiales. Todas las mezclas han sido cuidadosamente estudiadas y seleccionadas para satisfacer los paladares más exigentes.

Las cápsulas ofrecen sabores distintos, equilibrados y armoniosos, para espressos aromáticos e intensos. Cada cápsula contiene 7,5 gramos de café, justo la dosis precisa de café empleada por los baristas italianos para cada taza. El innovador sistema de A Modo Mio recrea la potente presión propia de las cafeteras profesionales, aprovechando al máximo el café prensado de cada monodosis.

A continuación os presentamos los sabores de las cápsulas de café disponibles:

• Appassionatamente tostado oscuro, aterciopelado y con cuerpo
• Deliziosamente sabor dulce, delicado y suave
• Caffè Crema Dolcemente tostado medio, cremoso y dulce
• Cremosamente Dek descafeinado suave y aromático
• Divinamente 80% árabica y 20% robusta, achocolatado – disponible a partir de diciembre
• Mágicamente poderoso e intensamente aromático – disponible a partir de diciembre
• Intensamente sabor rico y rotundo – disponible a partir de enero

El sistema Lavazza A Modo Mio está disponible en dos modelos: semiautomático «Extra», y automático «Premium». Ambas máquinas permiten la preparación del espresso de acuerdo con las preferencias y gustos del usuario. Las 15 barras de presión ejercen efecto sobre el café molido, que pasa a la taza en un tiempo entre 25 y 30 segundos, la duración óptima para la preparación del autentico espresso italiano. El modelo «Premium» dispone, además, del botón dosificador que permite programar el volumen de café en la taza, mientras que el control electrónico de la temperatura garantiza un café caliente. Además, su tubo de vapor “pannarello” permite realizar deliciosos cafés gourmand como cappuccino y latte macchiato.

Lavazza A Modo Mio fue premiado como “Producto del Año” en el certamen organizado por Marketing e Innovazione Italia, reconociendo este sistema como mejor producto en la categoría de Macchine da Caffè.

El sistema Lavazza A Modo Mio se podrá encontrar en el nuevo Espression de FNAC L’Illa de Barcelona y en todos los locales de la cadena Il Caffè di Roma, con una dotación inicial de 5 packs distintos de 8 cápsulas cada uno para poder disfrutar del espresso desde el primer instante. También se podrá adquirir a través de la nueva página web www.lavazzamodomio.es.

Las distintas variedades de cápsulas se podrán comprar en packs de 16 con un precio de 5,19€. Las máquinas A Modo Mio tienen un precio de venta al público de 159€ el modelo «Extra» y de 199€ el «Premium».

Además, A Modo Mio también se distribuirá en los principales puntos de venta de las cadenas Milar, Expert y Activa Hogar, pertenecientes a los grupos Comelsa, Unebsa y Activa. Mediante esta colaboración, Lavazza quiere garantizar para A Modo Mio un canal de venta focalizado en la calidad, y en la atención y el servicio al cliente.

En total, este nuevo sistema estará disponible en unos 230 puntos de venta repartidos por Cataluña, Levante, Baleares y parte de Aragón.

Y hace unos días Capsulandia asistió al evento de presentación del nuevo anuncio de Nespresso, pues bien hoy ponemos a vuestra disposición dicho vídeo en el que podemos ver George Clooney y John Malkovich en acción.

Particularmente os recomendamos los otros anuncios largos que podéis visualizar en la página web del club Nespresso. Así mismo la compañía ha colgado en su web imágenes adicionales del rodaje y material extra de los tres días de filmación.

La campaña, obra de McCann París, ha sido dirigida por el cineasta Robert Rodriguez.

Lavazza, una de las productoras de café más importantes del mundo y líder en Italia con el 48% de participación en el mercado minorista, sigue apostando por su división de coffee shops con la apertura de un nuevo local Il Caffè di Roma de propiedad en Barcelona.

El establecimiento de Il Caffè di Roma, que incorpora la renovada imagen de la marca, está situado en la céntrica calle Comtal y cuenta con más de 80 metros cuadrados de superficie.

Con éste son ya ocho los locales Il Caffè di Roma en Barcelona, presente ya en los centros comerciales Gran Via 2 y Diagonal Mar, en la Avenida Diagonal, en el Aeropuerto del Prat, en Ronda St. Pere, en la calle Gran de Gràcia y ahora, en Comtal.

Il Caffè di Roma, perteneciente desde 1999 al grupo italiano Lavazza y ahora, integrando la división de coffee shops de la multinacional, dispone de 70 locales a nivel nacional e internacional. Concretamente en España son 45 los establecimientos que la enseña tiene y ahora son 25 los repartidos por Francia, Portugal, Italia, Emiratos Árabes, Siria y Macedonia.

Lavazza está llevando a cabo un importante plan de expansión nacional e internacional de su división de coffee shops, con el que pretende consolidarse como líder del sector de cafeterías de nuestro país y también como un referente en otros mercados.

En una nueva estrategia comercial, la aerolínea americana JetBlue ofrecerá comida antes del vuelo, con un sistema innovador para ordenar la comida y los menús en la misma terminal. Entre sus ofrecimientos en los menús se encuentra cafés Illy, así los americanos podrán disfrutar del espresso italiano.

Este cambio se ha implantado en la terminal 5 del aeropuerto JFK en Nueva York.

Como va siendo habitual últimamente las marcas de café también utilizan las redes sociales para promocionarse, al igual que otras herramientas del social media que actualmente se está utilizando como elementos de marketing. Tal es así que ya os comentamos anteriormente que Nespresso disponía de página en Facebook, ahora os contamos que la empresa italiana Illy también dispone de página web en la red social más famosa.

En este caso, la creadora de la página es una fan de esta marca, tal y como explica en dicha página, os animamos a visitarla, y si sois fans de Cafés Illy, encontrareis toda la información que seguramente os va a encantar.

Enlace: Pagina web en Facebook

El consumo de café parece reducir el riesgo de accidente cerebrovascular entre las mujeres. Más consumo implica más protección, según sugieren investigadores españoles y estadounidenses.

El hallazgo proviene de darle seguimiento tanto a los hábitos de consumo de café como a los incidentes de accidente cerebrovascular entre decenas de miles de mujeres estadounidenses durante cerca de un cuarto de siglo. Esto complementa indicaciones preliminares de que el café también podría ofrece algo de protección para la diabetes sin incrementar el riesgo de problemas cardiacos.

Sin embargo, la evidencia actual también contiene una nota de advertencia para los fumadores: El hábito parece contrarrestar cualquier protección que el consumo a largo plazo de café podría ofrecer.

“A mucha gente le ha preocupado que el café realmente pueda ser un factor de riesgo para el accidente cerebrovascular que, de hecho, incremente su riesgo”, señaló Rob M. van Dam, coautor del estudio y profesor asistente de la facultad de medicina de la Harvard y de la facultad de salud pública de la misma universidad de Boston. “Sin embargo, aquí vimos que al final podría terminar siendo beneficioso en lugar de perjudicial”.

Los hallazgos aparecen publicados el lunes en la edición del 3 de marzo de Circulation.

Para explorar las posibles relaciones entre el consumo de café y el riesgo de accidente cerebrovascular entre las mujeres, los autores analizaron datos sobre más de 83,000 mujeres con una edad promedio de 55 años que habían participado en el Estudio de salud de las enfermeras entre 1980 y 2004. Al comienzo del estudio, ninguna tenía antecedentes de accidente cerebrovascular, enfermedad cardiaca o cáncer.

A partir de las respuestas de las mujeres en siete encuestas sobre hábitos alimentarios aplicadas durante el estudio, los investigadores hallaron que el 84 por ciento de las mujeres consumieron al menos un poco de café cafeinado. De igual manera, la mitad aseguró que consumió café descafeinado, el 78 por ciento bebía té y el 54 por ciento consumía bebidas con cafeína.

De todos es conocido el café Americano servido en Estados Unidos.  Pero desde hace relativamente poco, otro tipo de café está ganando fans en este país, y es el espreso. Hace unos 15 años, casi no se oía en ningún sitio, la gente tomaba, y en grandes cantidades, el llamado con justicia “café americano”, en tazas grandes, aguado.

Últimamente la gente toma más expreso o capuchino o el afrancesado caffé latte, y hay grandes cadenas, como Starbucks, originaria de Seattle. Aunque el café americano sigue siendo el de mayor consumo, pues este es un pueblo bebedor incansable de café.

Es por ello por lo que marcas como la italiana Lavazza están intentando hacerse hueco en el mercado americano. Interrogado Ennio Ranoboldo, director de Lavazza en Estados Unidos, acerca de cómo podía describir una perfecta taza de café, respondió con precisión, sin romanticismos: el agua debe ser calentada entre 194 y 203 grados Fahrenheit; después, lanzada a nueve barras de presión, aproximadamente 135 libras por pulgada cuadrada, a través de un cuarto de onza de café finamente molido durante entre 25 y 30 segundos, obteniendo exactamente una onza de café expreso.

El próximo 26 de octubre se celebrará la 2ª edición del concurso de postres de restaurante que organiza Espaisucre, ‘The Best Dessert of Restaurant 2009′. Los aspirantes deberán presentar, antes del 31 de julio, un máximo de 3 recetas por cada una de las siguientes categorías:

• Postre de restaurant (tema libre)
• Postre de restaurant Nespresso (elaborado con café)

Se otorgarán los siguientes premios:
Mejor pastelero de restaurant 2009

• Una plaza (personal e intransferible) para el curso anual de  postres de restaurant de la Escuela Espaisucre (premio valorado en 8.000€).
• Una plaza (personal e intransferible) para realizar un stage de un mes de duración en un restaurant de prestigio internacional con todos los gastos pagados (viaje y alojamiento).
• Una máquina de helados H1 de la marca Sosa.
• Gran lote de libros gastronómicos, cedido por Montagud Editores.
• Escultura realizada por Ramon Queral. 

Mejor postre de restaurant Nespresso

• Premio Nespresso. El premio consiste en un viaje a Suiza de 1 noche y dos días, para visitar el espectacular centro de producción de Nespresso, realizar una formación con nuestros expertos en café sobre el mundo del vino-café, y para conocer en detalle el proceso de degustación y calidad del café Nespresso.
• El viaje incluye el vuelo de ida y vuelta, una noche en un hotel de alto standing, dietas y traslados incluidos.
• Gran lote de libros gastronómicos, cedido por  Montagud Editores.
• Escultura realizada por Ramon Queral.

Premio Pierre Gagnaire
La organización entregará cada año el premio Pierre Gagnaire a la persona que haya  contribuido con su trabajo y esfuerzo al desarrollo de la pastelería de restaurant.