El primer café espresso en el espacio

Por admin | En General | Fecha 08-05-2015

ISSpresso, la primera máquina de café en cápsulas para usar en el espacio, ideada por Argotec y Lavazza en colaboración con la Agencia Espacial Italiana, se encuentra en pleno funcionamiento en la Estación Espacial Internacional

Café llamando a Tierra: el pasado domingo 3 de mayo a las 14:44 hora española, se bebió la primera taza de café espresso en el espacio. Un deseo que finalmente se hizo realidad gracias a ISSpresso, la primera máquina de café en cápsulas capaz de funcionar en condiciones extremas como las que se dan en el espacio. Llegó a la Estación Espacial Internacional solo unos días antes del cumpleaños de Samantha Cristoforetti, la capitana de la Fuerza Aérea Italiana que celebró su 38 cumpleaños el 26 de abril, lo que significa que Cristoforetti se ha convertido, no solo en la primera mujer italiana en viajar al espacio, sino también en el primer astronauta de la historia en beberse una taza de auténtico espresso italiano en órbita. El proyecto ISSpresso es una iniciativa de Argotec y Lavazza en colaboración con la Agencia Espacial Italiana (ASI).

Una pausa para el café en el espacio. Las operaciones para apoyar el experimento fueron supervisadas por los centros de control de Argotec y de la Agencia Espacial Italiana. El primer café espresso hecho en el espacio fue recibido con gran entusiasmo por los miembros de la tripulación de la Missione Futura, la segunda misión más larga de la Agencia Espacial Italiana en la ISS. La máquina ISSpresso, que utiliza las mismas cápsulas de café Lavazza que se encuentran en la Tierra, ha sido diseñada y construida para ofrecer la misma calidad que un auténtico café espresso italiano en términos de crema, cuerpo, aroma y temperatura. La bebida fue producida en condiciones de microgravedad y respetando todas las características del buen café espresso italiano. Una vez el café es “derramado”, un innovador sistema patentado limpia el tramo final del circuito hidráulico y al mismo tiempo genera una pequeña diferencia de presión dentro de la bolsa especial que se utiliza como “tacita de espresso” espacial, de modo que cuando se inserta la pajita, se libera todo el aroma del café. La bolsa está hecha de un material transparente, por lo que es posible observar directamente la crema como parte del experimento de dinámica de fluidos que se está llevando a cabo y para estudiar el comportamiento de los líquidos en el espacio a alta presión y temperatura.

ISSpresso debe su nombre a las siglas de la Estación Espacial Internacional (ISS), donde ha sido instalada: se trata de la primera máquina de café en cápsulas capaz de funcionar en las extremas condiciones del espacio, donde los principios que determinan la dinámica de fluidos de líquidos y mezclas varían mucho de los que se encuentran habitualmente en la Tierra. ISSpresso es fruto de un proyecto desarrollado por Argotec, empresa italiana de ingeniería especializada en el diseño de sistemas aeroespaciales y líder europea en la preparación de alimentos sanos y nutritivos para consumir en el espacio, y Lavazza, la histórica marca italiana de café. ISSpresso es una auténtica joya de la tecnología y la ingeniería, capaz de ofrecer un espresso perfecto en un ambiente sin gravedad. El innovador sistema de cápsulas también puede preparar un caffè lungo (un espresso con un poco más de agua de lo habitual) y bebidas calientes como té, infusiones de hierbas y caldo para rehidratar alimentos liofilizados.

“La colaboración entre Argotec y Lavazza”, afirman David Avino, director general de Argotec, y Giuseppe Lavazza, vicepresidente del grupo Lavazza, “ha hecho posible que hoy podamos romper los límites de la ingravidez y tomar una taza de un café espresso realmente delicioso –el símbolo indiscutible de los productos hechos en Italia– a bordo de la Estación Espacial Internacional. ISSpresso es un desafío tecnológico que satisface los estrictos requisitos establecidos por la Agencia Espacial Italiana en términos de funcionamiento técnico y de seguridad: representa un hito científico y de ingeniería que contribuirá a mejorar nuestro conocimiento sobre los principios de la dinámica de fluidos en condiciones de microgravedad”.

Tecnología extraterrestre. En el diseño de la ISSpresso se ha cuidado hasta el más mínimo detalle para responder a un desafío científico y de ingeniería; de hecho, los estudios para esta máquina han abordado principios de la física y la dinámica de fluidos, como la dificultad de manipular líquidos a alta presión y alta temperatura en el espacio. Para que se hagan una idea, el tubo de plástico donde se pone el agua en una máquina normal de café espresso ha sido sustituido por un tubo de acero especial diseñado para soportar una presión de más de 400 bar. La máquina es tan compleja que pesa unos 20 kg, ya que, por motivos de seguridad, todos los componentes críticos están redundantes, de acuerdo con las especificaciones acordadas con la Agencia Espacial Italiana.

ISSpresso representa un proyecto tecnológico de alto valor: algunas de las soluciones adoptadas han originado patentes internacionales que serán de utilidad tanto para futuras misiones espaciales como para su aplicación inmediata en la Tierra.

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ARGOTEC Y LAVAZZA: EL PRIMER CAFÉ ESPRESSO EN EL ESPACIO CON ISSpresso

Por admin | En General | Fecha 04-05-2015

ISSpresso, the first capsule espresso coffee machine for use in space, produced by Argotec and Lavazza in partnership with the Italian Space Agency, is now in operation on the International Space Station Coffee calling Earth: at 12.44 GMT, thefirst espresso coffee was drunk in space. An espresso wish finally come true with the help of ISSpresso, the first capsule espresso machine that can work in the extreme conditions found in space. It was installed on the International Space Station by

Samantha Cristoforetti, the Italian European Space Agency astronaut, Italian Air Force captain and member of Futura, the second long-duration mission sent to the ISS by the Italian Space Agency. Today, therefore, Samantha Cristoforetti becomes not only the first Italian woman in space, but also the first astronaut in history to drink authentic Italian espresso coffee in orbit. The ISSpresso project is an initiative by Argotec and Lavazza in a public/private sector partnership with the Italian Space Agency (ASI).

ISSpresso, one of the nine experiments selected by the Italian Space Agency for Samantha Cristoforetti’s Futura Mission, not only symbolises the Italian made technology that has won a place on the space station, but is also the result of advanced scientific research. Making coffee in space isn’t easy, requiring some extremely sophisticated technology, and this is the first capsule espresso machine that can work in the extreme conditions in space, where the principles that determine the fluid dynamic characteristics of liquids and mixtures are very different from those typically found on earth. ISSpresso is a veritable gem of advanced technology and engineering, able to produce perfect espresso coffee even in weightless conditions. This is why it was selected by the Italian Space Agency for use on board the ISS.

Lavazza será el café oficial del torneo Roland Garros durante tres años

Por admin | En General | Fecha 20-04-2015

Tres sets para Lavazza que, después de Wimbledon y el U.S. Open, también “gana” el torneo Roland Garros. Hoy se ha anunciado en París que Lavazza será el café oficial del torneo internacional de tenis durante tres años para llevar el sabor del auténtico espresso italiano a las famosas pistas de tierra batida del Roland Garros. Se trata del tercer Grand Slam, después de Wimbledon y el U.S. Open, en el que Lavazza estará presente en exclusiva.

Lavazza ha optado por centrarse en la excelencia del tenis internacional,” afirma Giuseppe Lavazza, Vicepresidente del Grupo Lavazza, “Los acuerdos con Wimbledon, el U.S. Open y ahora Roland Garros tienen un significado que va más allá de una alianza comercial: Lavazza ha optado por dirigirse a millones de entusiastas del tenis, porque el mundo del café y el del gran tenis son más complementarios de lo que pudiera parecer. Compartimos muchos valores, como la tradición, la innovación, el ritual, la difusión internacional y, ante todo y sobre todo, la pasión”.

Lavazza es socio oficial de Wimbledon desde 2011, el acuerdo con el U.S. Open se anunció el pasado mes de febrero, y hoy se suma a ellos el torneo Roland Garros.

En 2015, además de las citas con los tres Grand Slam: Roland Garros (19 de mayo – 7 de junio), Wimbledon (29 de junio – 12 de julio) y U.S. Open (31 de agosto – 13 de septiembre), Lavazza también se ha aliado con BNP Paribas Open en el Indian Wells (celebrado en marzo en Estados Unidos) y en la Rogers Cup (Canadá, del 7 al 16 de agosto).

La presencia de Lavazza en cinco de los principales torneos internacionales de tenis ofrecerá a más de dos millones de aficionados al tenis la oportunidad de disfrutar del auténtico café italiano: espresso, con filtro y recetas especiales creadas para la ocasión, para satisfacer los gustos tanto de jugadores como de espectadores.

De esta forma, Lavazza se convierte en el café oficial de los amantes del tenis y ofrece al público la experiencia más auténtica de la típica hospitalidad italiana, en forma de un servicio de excelencia y un producto exclusivo. En los últimos cuatro años, la pausa para el café se ha convertido en habitual en Wimbledon, se trata de un “ritual”, de un momento de socialización comparable a las tradicionales fresas con champán. Y ahora la clásica pausa-café está dispuesta a ganar en los otros grandes eventos del tenis, que pueden considerarse como “ocasiones sociales” que los amantes del tenis esperan con ilusión, siguen y comentan, más allá de los espectaculares golpes de los campeones en las pistas.

El aroma del espresso Lavazza ha conquistado a los asistentes del XXIX Salón de Gourmets

Por admin | En General | Fecha 19-04-2015

Lavazza apuesta por estar presente en las ferias más prestigiosas del mundo en su género para mostrar la alta calidad de sus productos, así como la innovación y creatividad que caracterizan la marca y su amplia gama de soluciones. Por ello, Lavazza ha acudido un año más al Salón de Gourmets, una de las citas para profesionales más relevantes para las principales compañías del sector y líder del producto delicatessen en Europa.

Lavazza ofrece desde hace 120 años la mejor selección de café proveniente de diferentes orígenes para disfrutar cada día del placer de un espresso excelente. Entre las distintas soluciones mostradas por la compañía durante la feria destacan las dedicadas al ámbito de la hostelería, como los blends en grano, las cápsulas y máquinas BLUE y las gamas de chocolates y granizados Eraclea (Antica Cioccolateria y La Graniteria respectivamente). Para el canal de vending, Lavazza ha exhibido el innovador sistema Canto Duo, una máquina de líneas puras y diseño moderno que permite que el usuario escoja entre café en cápsulas o café en grano. Por último, por lo que respecta al ámbito doméstico, la firma ha presentado las distintas modalidades de café molido que se comercializan en España, así como la máquina Simpla, la cafetera portátil Espressgo –ideal para coches, caravanas y barcos– y las cápsulas A Modo Mio en sus diferentes variantes.

Para su stand en la feria, realizado completamente en madera, la firma se ha inspirado en las imágenes del Calendario Lavazza 2015 “Earth Defenders” –tomadas por Steve McCurry– y su llamamiento: todos podemos contribuir a un desarrollo sostenible y convertirnos en Defensores de la Tierra.

NESPRESSO MARIDA UNA VEZ MÁS EL CAFÉ PERFECTO CON LA ALTA GASTRONOMÍA

Por admin | En General | Fecha 18-04-2015

· El congreso ha sido el escenario de excepción elegido para presentar las nuevas variedades de café de para el sector profesional: los Grands Crus Pure Origin ‘Espresso Origin Brazil’ y ‘Lungo Origin Guatemala’
· Showcookings de excepción de la mano prestigiosos chefs, maridajes con sumilleres especializados o degustaciones de recetas y los mejores cócteles de café, se han llevado a cabo durante la feria gastronómica madrileña.

Nespresso, pionero y líder mundial en el mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, ha estado presente en la XXIX edición del Salón de Gourmets de Madrid como Café Oficial. De esta manera, y eligiendo como escenario uno de los congresos gastronómicos más prestigiosos de España, ha vuelto a confirmar su estrecha relación con la Alta Gastronomía y los mejores profesionales del panorama nacional durante todas las jornadas del encuentro, del 13 al 16 de abril.

Con el fin de convertirse en el complemento perfecto de las experiencias gastronómicas de primer nivel en nuestro país, Nespresso ha llevado a cabo numerosas actividades en torno al café gourmet de la mano de populares rostros de nuestro país, tales como los galardonados chefs Ramón Freixa y Paco Roncero, o la prestigiosa sumiller Mª Luisa Martín. Asimismo, aprovechó este gran escenario para presentar sus dos nuevas incorporaciones de café: los nuevos Grands Crus ‘Espresso Origin Brazil’ y ‘Lungo Origin Guatemala’, con los que suma un total de 11 variedades para el sector profesional.

Lidl planta cara a Nespresso con su marca de cápsulas de café

Por admin | En General | Fecha 18-04-2015

Bellarom es el nombre con el que Lidl ha bautizado su marca propia de monodosis de café, que son compatibles con las máquinas Nespresso. La presentadora Anne Igartiburu protagoniza la campaña de lanzamiento. Con creatividad de The Colours Box y gestión de medios de OMD, se difunde en televisión, internet y medios gráficos.

Lidl planta cara a Nespresso con su marca de cápsulas de café
La creatividad hace hincapié en dos aspectos del producto: precio y calidad. Son, según la compañía, las cápsulas más baratas del mercado. El pack de diez se vende a 1,89 euros, casi la mitad del precio de las de Nespresso. Para reforzar el mensaje de calidad se han realizado, además, catas ciegas de producto con consumidores y profesionales. Lidl invitó a cuatro baristas profesionales (Adrián Fernández, Luis Eduardo Torrealba, Honorio García y Ricardo Rodríguez) a que probaran Bellarom junto a otras tres cápsulas. Las puntuaron en función de los atributos que se suelen considerar a la hora de juzgar al café: aroma, cuerpo, dulzor, acidez y sabor. En el vídeo no se identifican las cápsulas por sus marcas, aunque sí por sus precios, de lo que se puede deducir cuál es cuál. Bellarom y Nespresso fueron las mejor valoradas. El vídeo de la experiencia se puede ver en el canal de YouTube de la marca, junto a otro en el que uno de los baristas, Adrián Fernández, da consejos sobre cómo se debe servir el café.

Bellarom se ha lanzado con seis variedades: Ristretto, Classico, Azzurro Lungo, Espresso Palermo, Espresso Viola y Lungo Merano.

LLEGA A MADRID LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA PERFECTA CON ‘NESPRESSO GOURMET WEEKS’

Por admin | En General | Fecha 14-04-2015

· Ramón Freixa, Paco Roncero y Sergi Arola deleitarán a los amantes de la buena mesa con tres exclusivos menús Limited Edition, diseñados cuidadosamente en torno al café de Nespresso como ingrediente.
· Nespresso Gourmet Weeks se pondrá en marcha del 16 al 31 de mayo en tres de los mejores restaurantes de la capital, pudiendo hacer reservas de manera previa en el microsite del proyecto de Alta Gastronomía.

Nespresso, pionero a nivel mundial y líder del mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, ha presentado hoy en la XXIX edición del Salón de Gourmets su última iniciativa destinada al mundo de la restauración, en la que el café se consagra como el complemento perfecto de las experiencias gastronómicas de primer nivel: Nespresso Gourmet Weeks. Y es que el próximo mes de mayo, los amantes de la Alta Gastronomía y el café podrán disfrutar de tres menús excepcionales Limited Edition diseñados por los chefs Ramón Freixa, Paco Roncero y Sergi Arola para sus principales restaurantes de Madrid.

Nespresso Gourmet Weeks tendrá una duración de dos semanas, concretamente del 16 al 31 de mayo, y por primera vez, el café pasará a jugar un papel fundamental y protagonista en la cocina de tres de los mejores establecimientos de la capital. Ramón Freixa Madrid, La Terraza del Casino, y Sergi Arola, pondrán a disposición de los socios y clientes de Nespresso tres menús exclusivos, en los que el café será el ingrediente principal en torno al cual girarán todos los snacks, platos principales y postres que los componen.

De manera previa, las reservas podrán realizarse en los propios restaurantes, cuyos datos de contacto se podrán consultar a través del microsite www.nespresso.com/semanagastronomica, que estará disponible a partir del día 15 de abril.

Lavazza será el café oficial del torneo Roland Garros durante tres años

Por admin | En General | Fecha 10-04-2015

Tres sets para Lavazza que, después de Wimbledon y el U.S. Open, también “gana” el torneo Roland Garros. Hoy se ha anunciado en París que Lavazza será el café oficial del torneo internacional de tenis durante tres años para llevar el sabor del auténtico espresso italiano a las famosas pistas de tierra batida del Roland Garros. Se trata del tercer Grand Slam, después de Wimbledon y el U.S. Open, en el que Lavazza estará presente en exclusiva.

“Lavazza ha optado por centrarse en la excelencia del tenis internacional,” afirma Giuseppe Lavazza, Vicepresidente del Grupo Lavazza, “Los acuerdos con Wimbledon, el U.S. Open y ahora Roland Garros tienen un significado que va más allá de una alianza comercial: Lavazza ha optado por dirigirse a millones de entusiastas del tenis, porque el mundo del café y el del gran tenis son más complementarios de lo que pudiera parecer. Compartimos muchos valores, como la tradición, la innovación, el ritual, la difusión internacional y, ante todo y sobre todo, la pasión”.
Lavazza es socio oficial de Wimbledon desde 2011, el acuerdo con el U.S. Open se anunció el pasado mes de febrero, y hoy se suma a ellos el torneo Roland Garros.

En 2015, además de las citas con los tres Grand Slam: Roland Garros (19 de mayo – 7 de junio), Wimbledon (29 de junio – 12 de julio) y U.S. Open (31 de agosto – 13 de septiembre), Lavazza también se ha aliado con BNP Paribas Open en el Indian Wells (celebrado en marzo en Estados Unidos) y en la Rogers Cup (Canadá, del 7 al 16 de agosto).

La presencia de Lavazza en cinco de los principales torneos internacionales de tenis ofrecerá a más de dos millones de aficionados al tenis la oportunidad de disfrutar del auténtico café italiano: espresso, con filtro y recetas especiales creadas para la ocasión, para satisfacer los gustos tanto de jugadores como de espectadores.

De esta forma, Lavazza se convierte en el café oficial de los amantes del tenis y ofrece al público la experiencia más auténtica de la típica hospitalidad italiana, en forma de un servicio de excelencia y un producto exclusivo. En los últimos cuatro años, la pausa para el café se ha convertido en habitual en Wimbledon, se trata de un “ritual”, de un momento de socialización comparable a las tradicionales fresas con champán. Y ahora la clásica pausa-café está dispuesta a ganar en los otros grandes eventos del tenis, que pueden considerarse como “ocasiones sociales” que los amantes del tenis esperan con ilusión, siguen y comentan, más allá de los espectaculares golpes de los campeones en las pistas.

Cápsulas recargables ahora también con ‘Dolce Gusto’

Por admin | En General | Fecha 28-03-2015

El empresario barcelonés Albert Gálvez ha iniciado la venta en España de ‘Emocup‘, las primeras cápsulas recargables compatibles con ‘Dolce Gusto’ del mercado.

Fabricadas en China por la compañía Emohome, cada una de estas cápsulas puede utilizarse hasta 50 veces y se comercializan inicialmente en packs de tres unidades al precio de 19,95 €m.

Disponibles en el mercado desde el pasado mes de noviembre, actualmente se pueden adquirir exclusivamente de forma online, a través de la página www.capsulasrecargables.com, si bien, ya se han iniciado las conversaciones para la entrada en cadenas de distribución como Consum.

El objetivo de Gálvez pasa por cerrar 2015 con la comercialización de más de 100.000 cápsulas recargables compatibles con ‘Dolce Gusto’, lo que se podría traducir en una facturación de unos 650.000 €.

NESPRESSO REALIZA SU, YA TRADICIONAL, DONACIÓN DE 100 TONELADAS DE ARROZ A LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE BANCOS DE ALIMENTOS

Por admin | En General | Fecha 17-02-2015

Nespresso ha donado 100 toneladas de arroz a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) como fruto de su Sistema de Reciclaje de cápsulas usadas, implantado en España en el año 2009. Por cuarto año consecutivo y debido a la alta participación de los Socios del Club, Nespresso ha vuelto a cerrar el círculo un año más traduciendo el reciclaje de sus cápsulas en un beneficio tangible para la sociedad española, de hecho es el primer donante de arroz de FESBAL.

El pasado mes de abril, a través de la utilización del poso del café como abono, Nespresso impulsó la fertilización de 33 hectáreas de arroz (casi el triple que el primer año del proyecto) en el Delta del Ebro y ha llevado a cabo la compra de la cosecha completa para donarla a FESBAL. Para Jean-Marc Dragoli, Director general de Nespresso España, “Por cuarto año consecutivo Nespresso está muy orgulloso de ver como un gran proyecto solidario y sostenible es apoyado por el consumidor español año tras año. Nos motiva ver como nuestros Socios del Club Nespresso se involucran en el reciclaje de las cápsulas demostrando asi el compromiso con el medioambiente y con la sociedad que ambas partes compartimos”.

A principios de este mes comenzó el reparto entre los 55 Bancos de Alimentos españoles que más lo necesitan para ayudar a superar el primer trimestre del año a más de un millón de personas pudiendo disfrutar de ese arroz solidario donado por Nespresso.


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