En el marco del Bocuse D’or, Nespresso presentó recetas y cócteles creativos y exquisitos. Entre ellos Ky Chicory, en la web de Nespresso Sensorial podéis encontrar más recetas creativas. Cabe destacar que Nespresso es el patrocinador oficial siendo el café del evento Bocuse d’Or que se realiza cada año con los mejores chefs.

En la pagina web de Nespresso podéis ver más recetas.

Hoy os presentamos una receta riquísima relacionada con el café, se trata del flan de café. A continuación podeis ver los pasos a seguir y los ingredientes.

Los ingredientes necesarios:

1 litro de nata Pascual 35% materia grasa
Café al gusto (yo un vaso)
1 paquete de preparadao para flan Royal de 8 raciones (este preparado ya lleva azúcar incorporada)

Modo tradicional:

• Poner la nata en un cazo (separando un poco para diluir el flan) y llevar a ebullición removiendo de vez en cuando.
• Cuando la nata este caliente, añadir el preparado del flan y dejar unos minutos para que cuaje.
• Una vez disuelto el flan añadir el café y seguir removiendo.
• Cuando acabe, poner en un molde -caramelizado si lo deseamos- y dejar enfriar en la nevera. Mejor si lo hacemos de un día para otro pero si andamos con prisa le bastaran unas horas de reposo.

En thermomix:

• Poner la nata en el vaso (separando un poco para diluir el flan) programar 7 minutos 100º velocidad 3.
• Cuando la nata este caliente, añadir el preparado del flan por el bocal y dejar hasta que se complete el tiempo.
• Una vez disuelto el flan añadir el café y seguir removiendo.
• Cuando acabe, poner en un molde -caramelizado si lo deseamos- y dejar enfriar en la nevera. Mejor si lo hacemos de un día para otro pero si andamos con prisa le bastaran unas horas de reposo.